★材料（直径約7cmのカップ4個分）

	材料名	使用量

	米粉のホットケーキミックス（小麦粉のタイプ等お好みで）	150ｇ

	卵	1個（Ｍサイズ）

	砂糖	大さじ１（約15g）

	牛乳	90ｃｃ

	米粉カレールウ	大さじ1（約15g）

	溶かしバター	大さじ2（約30g）

	スライスハム	2枚

	人参	30g

	玉ねぎ	40g

★作り方（約45分）

(1)	スライスハム、人参、玉ねぎは細かくみじん切りにし、オーブンを170℃に予熱しておきます。

(2)	牛乳をレンジで１分弱温め、米粉カレールウを溶かします。

(3)	ボールに卵を入れてほぐし、砂糖、2の牛乳を加えて泡だて器で混ぜます。

(4)	ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせた後、溶かしバターを入れてしっかり混ぜます。

(5)	刻んだスライスハム、人参、玉ねぎを入れて均一になるように混ぜます。

(6)	マフィンカップに8分目位まで入れ、170℃のオーブンで約20～25分焼きます。竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。