★作り方（約25分）

(1)	ボウルに卵を溶き砂糖を2、3回に分けて加えてしっかり混ぜ合わせます。

(2)	ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜながら、こめ油と牛乳を加えてひと固まりになるようにこねます。

(3)	白ごまを入れて均一になるようにヘラで混ぜます。

(4)	サツマイモペーストを小さく丸めて3の生地で包みます。 (さつまいもを小さく切って水にさらし、柔らかくなるまでゆでた後、シナモンシュガーと牛乳と混ぜ合わせてペースト状にしたものを使用します。)

(5)	フライパンに1.5ｃｍ位油を入れて弱火の低温(約130℃)でじっくりきつね色になるまで揚げます。仕上げに揚げたての状態で粉糖をまぶしてください。