★作り方（約10分）

(1)	長ねぎは小口切り、しいたけは軸をのぞいて薄切りにします。

(2)	鍋に1.と即席カレー、鶏がらスープの素、水を加え、中火でよくかき混ぜながら加熱します。

(3)	軽く沸騰したら春雨を加え、ほぐしながら1分ほど火を加えます。

(4)	溶いた卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、卵が半熟状態になったら火を止めます。塩こしょうで味をととのえたら完成です。お好みで炒りごまや、ごま油を加えてお召し上がりください。